میلیون‌ها نفر برای تقویت استخوان‌ها و سیستم ایمنی‌شان مکمل ویتامین دی مصرف می‌کنند، اما مطالعه‌‌ای جدید نشان می‌دهد نوع ویتامینی که انتخاب می‌کنید، می‌تواند تفاوت قابل‌توجهی ایجاد کند.
گروهی از دانشمندان بریتانیایی با مرور داده‌های حاصل از آزمایش‌های بالینی، دریافتند که ویتامین دی۲ (D2)، یعنی نوع گیاهی این ویتامین که اغلب در مواد غذایی غنی‌شده و برخی مکمل‌ها یافت می‌شود، ممکن است سطح ویتامین دی۳ (D3) را یعنی آن شکلی از ویتامین که بدن به‌طور طبیعی از نور خورشید تولید می‌کند، کاهش دهد.
ویتامین دی به بدن کمک می‌کند تا کلسیم جذب کند، استخوان‌ها را قوی نگه دارد و از سیستم ایمنی حمایت کند. از آنجا که بسیاری از مردم به‌ویژه در پاییز و زمستان نور خورشید کافی دریافت نمی‌کنند، اغلب مصرف مکمل به آن‌ها توصیه می‌شود، اما این یافته‌های تازه که در نشریه بررسی‌های تغذیه‌ای (Nutrition Reviews) منتشر شد، در مورد قابل‌جایگزین بودن این دو نوع ویتامین دی پرسش‌های جدیدی مطرح می‌کند.
به گزارش ایتینگ‌ول، پژوهشگران دانشگاه سری و دو موسسه علمی دیگر در بریتانیا برای بررسی تاثیر ویتامین دی۲ بر سطح ویتامین دی۳، نتایج ده‌ها مطالعه از سال ۱۹۷۵ تا ۲۰۲۳ را مرور کردند و در نهایت، ۱۱ پژوهش معتبر را که شرکت‌کنندگان آن‌ها به‌طور تصادفی ویتامین دی۲ یا دارونما مصرف کرده بودند، تحلیل کردند. آن‌ها برای این منظور سطح ویتامین دی۳ در خون افراد را قبل و بعد از مصرف، اندازه‌گیری کردند و دریافتند که مصرف دی۲ به‌طور محسوسی باعث کاهش سطح دی۳ در بدن می‌شود.
غلظت ویتامین دی ۳ در خون شرکت‌کنندگان در پایان دوره مطالعه، تا ۱۸ نانومول در لیتر و در طول آزمایش‌ها، حدود ۹ نانومول در لیتر کاهش یافت و از آنجا که این الگو در چندین مطالعه تکرار شد، می‌توان گفت میان مصرف دی۲ و کاهش سطح دی۳ رابطه علت و معلولی وجود دارد.
البته پژوهشگران می‌گویند هنوز مشخص نیست این اثر دقیقا چگونه رخ می‌دهد، اما شواهد به طور فزاینده‌ای نشان می‌دهد که برای بیشتر افراد، ویتامین دی ۳ گزینه‌ای بهتر و موثرتر است.
Read More
This section contains relevant reference points, placed in (Inner related node field)
اثر این یافته‌ها بر زندگی روزمره
اگر مکمل ویتامین دی مصرف می‌کنید، این پژوهش نشان می‌دهد نوع مکمل اهمیت زیادی دارد. هر دو نوع ویتامین دی۲ و دی۳ می‌توانند سطح کلی ویتامین دی را بالا ببرند، اما دی۳ در حفظ پایدارتر این سطح و حمایت بلندمدت از سلامتی بدن کارآمدتر است.
منابع طبیعی ویتامین دی محدودند. ماهی‌های چرب مانند سالمون، ماکرل و ساردین بهترین منابع‌اند. زرده تخم‌مرغ، جگر گاو و قارچ‌هایی که در معرض نور فرابنفش قرار گرفته‌اند، هم از این جمله‌اند. بسیاری از موادغذایی روزمره مانند شیر، شیرهای گیاهی، ماست و غلات صبحانه برای جبران این کمبود، با ویتامین دی غنی می‌شوند، با وجود این تامین ویتامین دی موردنیاز روزانه تنها از طریق غذا دشوار است.
بنابراین، اگر در مورد کمبود دریافت ویتامین دی نگرانید، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید تا نوع مناسب مکمل را به شما توصیه کند. خبر خوب برای گیاهخواران این است که نوع گیاهی ویتامین دی۳ از منبع طبیعی لایکن (lichen) تولید می‌شود و عملکردی مشابه دی۳ معمولی دارد.
کارشناسان خاطرنشان می‌کنند که ویتامین دی۳ موثرترین شکل ویتامین دی برای بدن است و کاهش مداوم سطح ویتامین دی۳ در بدن پس از مصرف دی۲، نشان می‌دهد که این دو نوع ویتامین یکسان عمل نمی‌کنند و نباید جایگزین هم تلقی شوند. به این ترتیب هرچند دی۲ هم می‌تواند سطح کلی ویتامین دی را تا حدی بالا ببرد، ممکن است هم‌زمان موجب افت دی۳ شود. بنابراین تا زمانی که سازوکار این پدیده به‌طور کامل روشن نشود، منطقی است که برای بیشتر افراد ویتامین دی۳ را انتخابی مطمئن‌تر بدانیم.
